Fucoidan là dòng thực phẩm chức năng có tác dụng bổ trợ sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng hệ miễn dịch, giúp cơ thể đủ năng lượng để chống lại sự xâm nhập, tác động của các tác nhân bên ngoài khiến cơ thể suy yếu, tạo điều kiện hình thành các tế bào dị thường, các gốc tự do dẫn đến bệnh ung thư. Fucoidan thực chất là tên gọi của một hoạt chất sinh học fucan sulfat thuộc nhóm phân tử đa đường rất hữu ích đối với cơ thể con người. Qua quá trình tìm kiếm nghiên cứu thì hoạt chất này được tìm thấy ở loài rong biển màu nâu (thành phần tạo nên độ nhớt của rong biển) và một số ngành da gai biển như Cầu Gai, Hải Sâm,… Bài viết này hãy cùng AVI khám phá quy trình sản xuất Fucoidan nhé!
Vài nét về quy trình Fucoidan
Rong biển nâu Mozuku (tên khoa học Cladosiphon Okamuranus Tokida) được thu hoạch từ vùng biển Okinawa sạch có hàm lượng khoáng chất phong phú, nó phát triển dày 1,5 đến 3,5mm khi được ban phước với ánh nắng mặt trời và chất dinh dưỡng dồi dào từ dòng nước biển Kuroshio phía nam, và nó có hàm lượng cao nhất của Fucoidan trong số các loại rong biển màu nâu khác được biết đến.
Một trong những phương pháp độc quyền được cấp bằng sáng chế "Chiết xuất Fucoidan bằng axit citric hữu cơ". Axit citric là một axit hữu cơ được tìm thấy trong chanh, mận và các loại thực vật khác và rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng và phục hồi sự mệt mỏi ở người. Quy trình này đảm bảo chất lượng cao và an toàn ở tất cả các giai đoạn sản xuất Fucoidan. Tất cả các quy trình sản xuất đều tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế ISO22000 và bổ sung chế độ ăn uống GMP.
Rong biển Okinawa mozuku được thu hoạch từ vùng biển Okinawa và được lưu trữ trong tủ lạnh chuyên dụng. Công nghệ để chiết xuất Fucoidan từ rong biển thông qua quy trình siêu lọc để tạo ra chiết xuất Fucoidan có độ tinh khiết và chất lượng cao. Việc điều chỉnh trọng lượng phân tử là rất cần thiết vì giúp cải thiện sự hấp thụ của Fucoidan. Ban đầu, chiết xuất Fucoidan chứa một lượng muối đáng kể. Vì cậy chúng tiếp tục được loại bỏ khoảng 95% muối và làm cho chiết xuất Fucoidan của chúng tôi tinh khiết và an toàn nhất có thể.
Quy trình sản xuất Fucoidan
1) Thu hoạch
Nguyên liệu trong quy trình này sử dụng mozuku được nuôi trồng từ vùng biển ven biển của đảo Okinawa. Nguyên liệu rong nâu dùng để sản xuất Fucoidan được các thợ lặn chuyên nghiệp thu hoạch tại vùng biển Okinawa được khoanh vùng xác định trữ lượng rong nâu có thành Fucoidan dồi dào.
Thu hoạch rong biển Mozuku
2) Kiểm tra và lưu trữ chất lượng rong biển thô
Sau khi kiểm tra chất lượng rong biển mozuku ban đầu, nó được lưu trữ trong tủ lạnh và không nên bảo quản rong biển mozuku với muối để không làm hỏng nó.
Rong biển nâu
3) Quá trình chiết xuất Fucoidan
Chiết hoạt chất Fucoidan bằng công nghệ hiện đại, quy trình khép kín đạt chuẩn GMP.
Công nghệ chiết xuất an toàn đạt chuẩn GMP
4) Ly tâm
Chiết xuất có nguồn gốc từ rong biển Okinawa mozuku sau đó được tinh chế bằng cách sử dụng quy trình tách ly tâm, tách tách chiết xuất fucoidan lỏng khỏi phần rắn của cặn mozuku
Hệ thống ly tâm
5) Lọc
Ở giai đoạn này, cần tách các chất có trọng lượng phân tử cao và trọng lượng phân tử thấp bằng cách sử dụng siêu lọc. Muối trọng lượng phân tử thấp và các tạp chất khác được loại bỏ ở giai đoạn này.
Lọc và tách tạp chất
6) Tập trung và khử trùng
Sau khi đã loại bỏ lượng muối dư thừa và các tạp chất khác, chiết xuất Fucoidan được cô đặc và khử trùng trong một hệ thống chuyên biệt.
Hệ thống khử khuẩn
7) Kiểm soát chất lượng
Sau đó tiến hành phân tích toàn diện về sản phẩm cũng như các tiêu chuẩn an toàn.
Kiểm tra chất lượng (QC)
8) Sản xuất sản phẩm thương mại
Sau khi đảm bảo rằng chiết xuất Fucoidan tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn nghiêm ngặt, cuối cùng nó có thể được sử dụng để sản xuất các sản phẩm Fucoidan thương mại.
Fucoidan AVI
0903 030 534
