Ở nhiều quốc gia Châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc Trung Quốc, Việt Nam, Fucoidan được sử dụng như một liệu pháp bổ sung, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân. Và những năm gần đây, các nước phương Tây như Mỹ cũng đã bắt đầu quan tâm đến nguồn chất tiềm năng này. Những nghiên cứu và ứng dụng những tác dụng Fucoidan đối với sức khỏe đã và đang được thực hiện rộng rãi ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Trong khi Fucoidan chỉ được tìm thấy trong rong biển nâu, tảo nâu và thành tế bào một số động vật biển nhất định (hải sâm, nhím biển), có những lựa chọn khác nếu bạn quan tâm đến lối sống lành mạnh, sức khỏe nâng cao hơn.
Thật may, bạn có thể hưởng những lợi ích từ Fucoidan qua các dạng chất bổ sung. Fucoidan có sẵn từ nhiều nhà sản xuất ở cả dạng nước và dạng bột. Tuy nhiên, viên uống Fucoidan dạng bột ít bị pha loãng và ổn định hơn, giữ được hàm lượng cao hơn so với dạng loãng.
1. Những loại Fucoidan tốt nhất trên thị trường hiện nay
1.1 Fucoidan Mozuku
Trong tất cả các loại rong biển đang được sử dụng để sản xuất các sản phẩm Fucoidan, rong nâu Okinawa Mozuku được nghiên cứu nhiều nhất và dẫn đầu về hàm lượng Fucoidan. Các bằng chứng khoa học cũng đã chứng minh về độ an toàn của Fucoidan Mozuku. Và ngay cả khi không có bằng chứng khoa học thì những người dân Okinawa là những nhân chứng sống cho thấy Mozuku an toàn khi tiêu thụ qua nhiều thế kỷ.
Không giống với các loại Fucoidan có trong rong biển Kombu, Wakame, Hijiki và các loại rong biển khác, Mozuku lý tưởng cho việc khai thác Fucoidan bởi hàm lượng cao và không bị trộn lẫn các polysacarit khác. Hàm lượng polysacarit của mozuku khô là gần 90% fucoidan, trong đó 45% là fucose, 26% axit uronic và 19% sunfat ( dữ liệu được cung cấp bởi Kane leather Bio – www.kanehide-bio.co.jp).
Một ưu điểm quan trọng khác ở loại rong nâu mozuku này là chúng có mô mềm nhất trong tất cả các loại rong biển, do đó giúp dễ phá vỡ, đơn giản hóa quá trình chiết xuất Fucoidan và tinh chế ra sản phẩm cuối cùng tinh khiết và chất lượng.
1.2. Rong biển Wakame
Wakame còn được gọi là mekabu, một loại rong biển phổ biến ở Nhật Bản và Đông Á, thường được sử dụng để làm thực phẩm và thuốc ở nhiều thế kỷ trước.
Phần lớn Wakame được trồng ở Thái Bình Dương, quanh các quốc gia Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc và ở các vùng biển nổi tiếng như Tasmania- Australia, Patagonia- Argentina. Tuy nhiên, loại rong biển này đặc biệt phát triển tốt trong vùng nước sạch của Đại Tây Dương.
Rong biển wakame có giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc với đầy đủ một số vitamin và khoáng chất như muối i-ốt, vitamin A, B1, kali, magie và canxi. Một ưu điểm để có thể đánh giá cao đối với rong biển Wakame đó là chứa lượng i-ốt thấp hơn so với các loại rong biển khác. Và tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe mà một số người bị ảnh hưởng tiêu cực bởi I-ốt có trong rong biển, đặc biệt là cường giáp. Vì vậy, trước khi thay đổi chế độ ăn uống, chất bổ sung cần tham khảo ý kiến bác sĩ và các chuyên gia y tế.
1.3. Rong biển Bladder Wrack
Bladder Wrack có nhiều tên gọi khác nhau như tảo bẹ, tảo bẹ nâu, rong biển nâu, sồi biển, Bladder Fucus… là một loại rong biển màu nâu được tìm thấy nhiều ở Biển Bắc, Biển Baltic, Đại Tây Dương và Thái Bình Dương.
Rong biển Bladder Wrack chứa nhiều chất dinh dưỡng như selen, kẽm, canxi, i-ốt, kali, magiê, lưu huỳnh, natri, sắt, phức hợp B-vitamin, vitamin C,A,E,G,S,K, và nhiều khoáng chất thiết yếu khác.
Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy, polysacarit trong Bladder Wrack có tác dụng điều hòa miễn dịch, chống viêm, kháng virus, chống ung thư, chống huyết khối, chống đông máu, chống oxy hóa và giảm tác dụng phụ hóa-xạ trị ung thư. Theo Heathline (trang báo về y tế của Mỹ), Fucus Fucoidan chiết xuất từ rong biển Bladder Wrack còn có tác dụng làm ức chế sự phát triển của khối u đại trực tràng và ung thư vú.
2. Những Tác Dụng Của Fucoidan Đối Với Sức Khỏe
Có rất nhiều nghiên cứu chứng minh về tác dụng Fucoidan có lợi cho cơ thể con người như là nguồn chất chống oxy hóa cao, khả năng điều hòa hệ thống miễn dịch, ức chế tế bào ung thư, ngăn ngừa ung thư và giảm tác dụng phụ liệu pháp hóa- xạ trị… Các lợi ích khác của Fucoidan dành riêng cho một số bệnh nhân đã được nghiên cứu rộng rãi tại Thư viện Y Khoa Hoa Kỳ.
Chiết xuất Fucoidan từ các loại rong biển khác nhau sẽ mang lại những lợi ích khác nhau. Tuy nhiên, các lợi ích từ chiết xuất rong biển đều mang giá trị tích cực. Và cũng nên lưu ý có một số tác dụng phụ trước khi chọn mua sản phẩm Fucoidan cho mình hoặc người thân.