Ngoài việc là một món ăn chính của ẩm thực châu Á, rong biển màu nâu còn được sử dụng trong các hệ thống y học cổ truyền để điều trị cho các tình trạng sức khỏe khác nhau bao gồm bệnh tuyến giáp. Rong biển chứa nhiều iốt, khoáng chất vi lượng cần thiết cho chức năng của tuyến giáp. Bài viết này AVI sẽ đề cập đến công dụng của loài rong biển đặc biệt này.
Rong biển nâu là gì?
Rong biển nâu (brown seaweed) là loài thực vật vùng nước mặn phổ biến. Rong biển nâu thường được đưa vào các món ăn, đặc biệt là các món châu Á, để tăng cường sức khỏe. Rong biển nâu cung cấp nhiều i-ốt, một loại khoáng chất thiết yếu cho tuyến giáp khỏe mạnh.
Một loại rong biển nâu (Fucus vesiculosus)
Chiết xuất từ rong biển nâu
Rong biển nâu có chứa Fucoidan, một chất mà theo báo cáo của Trung tâm Ung thư Memorial Sloan Kettering, đã được chứng minh trong các nghiên cứu sơ bộ để tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm viêm, ngăn ngừa ung thư, hạ huyết áp và ngăn ngừa máu cục máu đông và nhiễm trùng. Chúng cũng là nguồn cung cấp Fucoxanthin, một chất chống oxy hóa mang lại cho tảo nâu màu sắc đặc trưng và là một chất gây chú ý đặc biệt vì tác dụng chống béo phì đầy hứa hẹn.
Fucoidan AVI là một sản phẩm được chiết xuất từ loài rong biển nâu, có thể hỗ trợ điều trị ung thư, tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa ung thư.
Công dụng đối với sức khỏe của rong biển nâu
Nghiên cứu sơ bộ về chiết xuất rong biển màu nâu đầy hứa hẹn và cho thấy rằng nó có thể mang lại những tác dụng cho sức khỏe.
1. Ngăn ngừa ung thư
Nghiên cứu vào năm 2005 cho thấy chế độ ăn có chứa rong biển nâu làm giảm nồng độ hormone giới tính mạnh estradiol ở chuột, điều này cho thấy nó có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh phụ thuộc estrogen, như ung thư vú ở người.
2. Giảm cân
Lipase là một loại enzyme tuyến tụy gây ra sự phân hủy chất béo, là một trong những mục tiêu điều trị chính của thuốc chống béo phì. Trong một nghiên cứu năm 2016, các nhà nghiên cứu đánh giá hoạt động lipase chống tuyến tụy của các chế phẩm từ ba loại rong biển màu nâu, bao gồm Fucus vesiculus , thấy rằng chúng cho thấy sự ức chế đáng kể hoạt động của lipase.
Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy việc bổ sung chế độ ăn của chuột bằng Laminaria japonica trong 16 tuần đã làm thay đổi hàm lượng vi khuẩn trong ruột. Cụ thể hơn, họ phát hiện ra men vi sinh khỏe mạnh đã tăng lên và các gia đình vi khuẩn đường ruột liên quan đến kiểm soát cân nặng đã được tăng cường. Theo các nhà nghiên cứu, "kết quả tổng thể hỗ trợ nhiều tác dụng prebiotic của rong biển L. japonica trên chuột được xác định bằng cách giảm trọng lượng cơ thể, tăng cường đáp ứng miễn dịch và thay đổi mong muốn trong thành phần microbiota đường ruột, cho thấy tiềm năng lớn của L. japonica là một prebiotic hiệu quả để thúc đẩy quá trình trao đổi chất của vật chủ và giảm béo phì ở người".
3. Bệnh tiểu đường
Các hợp chất hoạt tính sinh học tiềm năng trong rong biển nâu có khả năng kiểm soát bệnh tiểu đường, chúng ít calo và giàu chất xơ, axit béo không bão hòa và vitamin. Thật vậy, một nghiên cứu trên động vật từ năm 2010 đã xác nhận rằng một thành phần hoạt động của Laminaria japonica , được sử dụng rộng rãi trong y học Trung Quốc để điều trị bệnh tiểu đường, có hoạt động đáng kể trong việc ngăn chặn quá trình tiêu hóa carbohydrate. Điều này có thể giúp cơ thể bạn dễ dàng ổn định lượng đường trong máu. Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng nó có thể được phát triển như một tác nhân quan trọng trong điều trị bệnh tiểu đường loại 2. Trong một nghiên cứu khác, việc tiêu thụ một hỗn hợp thương mại của giun đũa và Fucus vesiculus có liên quan đến việc điều chỉnh và độ nhạy của insulin được cải thiện so với giả dược.
4. Chăm sóc da
Một nghiên cứu vào năm 2002 cho thấy rằng việc sử dụng chiết xuất Fucus vesiculus cho da mặt của con người đã làm giảm đáng kể độ dày của da và cải thiện đáng kể độ đàn hồi của da so với đối chứng. Theo các nhà nghiên cứu, ở da mặt, độ dày thường tăng lên và độ đàn hồi thường giảm theo tuổi. Do đó, những kết quả này cho thấy rằng chiết xuất Fucus vesiculus sở hữu các hoạt động chống lão hóa và nên hữu ích cho nhiều loại mỹ phẩm.
Khi các nhà nghiên cứu sàng lọc 12 loài rong biển có đặc tính giữ ẩm trong một nghiên cứu năm 2013, chiết xuất 10% của Laminaria japonica đã làm tăng quá trình hydrat hóa hơn 14% so với giả dược, có khả năng là do một phần của chất làm ẩm. Chiết xuất cũng làm giảm đáng kể sự mất độ ẩm của da trong tối đa tám giờ sau khi sử dụng.
5. Viêm khớp
Trong một nghiên cứu sơ bộ nhỏ được công bố vào năm 2010, một phức hợp chiết xuất rong biển bao gồm Fucus vesiculus và Laminaria japonica đã làm giảm các triệu chứng viêm xương khớp gối theo cách phụ thuộc vào liều lượng thích hợp.
Fucoidan AVI chiết xuất từ rong biển nâu
0903 030 534
